L’infusion est une méthode simple et naturelle pour extraire les bienfaits des plantes. Que ce soit pour la détente, la digestion ou le bien-être, elle fait partie des habitudes de nombreuses personnes.

Qu’est-ce qu’une infusion ?

Une infusion consiste à faire tremper des plantes séchées ou fraîches dans de l’eau chaude pour en extraire les principes actifs et les arômes. Contrairement à la décoction (où l’on fait bouillir les plantes), l’infusion préserve mieux les propriétés des ingrédients.

Les bienfaits des infusions

Les infusions offrent de nombreux avantages pour la santé, selon les plantes utilisées :

• Détente et relaxation : La camomille ou la verveine apaisent le système nerveux.
• Digestion facilitée : La menthe poivrée ou le fenouil soulagent les troubles digestifs.
• Renforcement immunitaire : Le thym et le gingembre sont réputés pour leurs propriétés antiseptiques.
• Effet détoxifiant : L’ortie et le pissenlit aident à l’élimination des toxines.

Les risques à prendre en compte

Bien que naturelles, les infusions ne sont pas sans précautions :

• Certaines plantes peuvent interagir avec des médicaments.
• Une consommation excessive peut provoquer des effets secondaires (ex. le thé vert en excès peut perturber le sommeil).
• Les femmes enceintes et les personnes fragiles doivent vérifier la compatibilité des plantes avec leur état de santé.

Comment bien conserver ses infusions ?

• Plantes sèches : Conserver dans un récipient hermétique, à l’abri de la lumière et de l’humidité.
• Infusion préparée : Peut être stockée au réfrigérateur pendant 24 heures maximum avant d’être réchauffée.

L’infusion est une excellente alliée bien-être, à condition de bien la choisir et de respecter les doses adaptées à chaque besoin. 🍵